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बिहार, झारखंड और पूर्वी उत्तर प्रदेश के घरों में जितिया आते ही बाजार में एक खास साग की तलाश शुरू हो जाती है. नोनी साग और मड़ुआ रोटी इस व्रत की पहचान बन चुके हैं. इस साल व्रत 3 अक्टूबर को और पारण 4 अक्टूबर की सुबह होगा. आइए समझें कि ये दोनों चीजें थाली…
छत्तीसगढ़ की रसोई चावल के बिना अधूरी है. यहां चावल से बनने वाले कई व्यंजन हैं, जिनमें छत्तीसगढ़ी फरा का अपना खास स्थान है. यह भाप या पानी में पकने वाला नाश्ता है. इसे बनाने में न ज़्यादा तेल लगता है, न ज़्यादा मेहनत. रात का बचा चावल भी इसमें काम आ जाता है. अगर…
रोज़मर्रा के खाने में मौजूद सूक्ष्म प्लास्टिक कण अब दुनियाभर के वैज्ञानिकों के लिए चिंता का विषय बन चुके हैं. इसी बीच कोरिया के वर्ल्ड इंस्टीट्यूट ऑफ किमची से एक उम्मीद जगाने वाली खबर सामने आई है. वैज्ञानिकों ने पाया है कि किमची में मौजूद एक खास प्रोबायोटिक बैक्टीरिया शरीर से नैनोप्लास्टिक को बाहर निकालने…
इटली की मशहूर मिठाई तिरामिसू अब भारतीय रसोई में एक बिल्कुल नए और आसान रूप में वापसी कर रही है. दही तिरामिसू रेसिपी में न अंडे इस्तेमाल होते हैं, न मस्कारपोन चीज़ की जरूरत पड़ती है, फिर भी स्वाद क्लासिक तिरामिसू जैसा ही मिलता है. इंस्टाग्राम रील्स पर यह डेज़र्ट इन दिनों जमकर देखा जा…
गर्मी में सही आहार न केवल शरीर को ठंडा रखता है, बल्कि ऊर्जा भी बनाए रखता है। सही खानपान से डिहाइड्रेशन, थकान और पेट की समस्याओं से बचा जा सकता है। इसलिए इस मौसम में हल्का, पौष्टिक और जलयुक्त भोजन लेना बेहद जरूरी है। गर्मी में क्या खाएं और क्यों? शरीर अधिक पसीना निकालता है,…
बैंगन पकौड़ा रेसिपी: ठंड के मौसम में गरमा-गरम पकौड़े और चाय का आनंद अद्भुत होता है। आमतौर पर आलू प्याज के पकौड़े खाए जाते हैं, लेकिन इस बार कुछ अलग। आज हम आपको बताएंगे बैंगन पकौड़ा रेसिपी, जो स्वाद में लाजवाब है। सामग्री विधि (Baingan Pakora Recipe) बैंगन पकौड़ा तैयार अब आपके गरमा-गरम बैंगन पकौड़े…